Valorización de subproductos y aguas residuales de la industria conservera en el espacio POCTEP

El proyecto CONSERVAL, financiado por el Programa INTERREG V-A España-Portugal 2014-2020 (POCTEP), tiene como objetivo desarrollar tecnologías para la valorización de subproductos y aguas residuales del sector conservero en Galicia y el Norte de Portugal.

Esta iniciativa cuenta con un presupuesto de casi un millón de euros, cofinanciado por fondos FEDER, y se desarrollará hasta diciembre de 2021. Más concretamente, CONSERVAL pretende transformar estas corrientes en productos de mayor valor añadido y con un alto potencial de negocio, como ácidos grasos volátiles específicos, aceites de pescado con elevado contenido en Omega 3 e hidrolizados proteicos. De este modo, contribuye al crecimiento económico de un modo sostenible, fomentando un modelo de economía circular innovadora que minimice el impacto ambiental y aproveche los recursos de un modo más eficiente.