Sabor Sur

Identificación

Áreas de cooperación:

Alentejo/Algarve/Andalucía

Temáticas:

Crecimiento inteligente a través de una cooperación transfronteriza para el impulso de la innovación

Persona de contacto:

Andres Dochao

Organismo:

Ayuntamiento de La Palma del Condado

Teléfono:

609442096

E-mail:

euprj@lapalmadelcondado.org

Dirección:

Plaza de España 14

Código Postal:

21700

Localidad:

La Palma del Condado

Provincia (NUT III):

Huelva

Región (NUT II):

Andalucia

País:

España

Tipo de apoyo solicitado

Tipo de apoyo solicitado:

Búsqueda de socios

Montaje, redacción y presentación del proyecto (dossier de solicitud)

Participación en proyectos similares

Idea de proyecto

Palabras clave:

Restauración, Innovación, Gastronomía, Alimentación, Cocina, Agroalimentación

Coste total del proyecto (indicativo):

12.000.000,00 €

Calendario (indicativo):

24 meses a partir de la 1ª mitad del año 2016

Socios ya implicados:

Ayuntamientos de La Palma del Condado y Lepe (Huelva), Centro Tecnologico ADESVA, Centro de formación en alimentación "Tertulia Algarvía"

Origen geográfico de los socios que busca:

Algarve, Alentejo y Andalucía

Perfil de los socios que busca:

Asociación de Restauradores, Asociaciones de Hostelería, Universidades y Escuelas de Hostelería y Restauración, Fundaciones de apoyo a alimentación mediterranea, Ayuntamientos implicados en desarrollo turístico con interés en la gastronomía, Centros públicos de acceso de empresarios y ciudadanos a tecnologias de la información, centros de coworking adaptados a la creación culinaria, "Empresarios cocineros - investigadores", Administraciones publicas locales-comarcales-provinciales-regionales implicadas en el desarrollo de formación o/y oferta gastronómica

Descripción del proyecto:

Desarrollo de una metodología de cocreación publica - privada, de investigación y creación con cocineros, empresarios turisticos, tecnólogos ... y usuarios finales en torno a la oferta gastronómica de Algarve - Alentejo y Andalucía. Esta metodología llevara consigo también formación adhoc, laboratorio de cocreación, concertación, test de pruebas con clientes y agentes del mercado y promoción de productos y servicios marca Sabor Sur ...

Objetivos principales:

• Desarrollo de formación teórica y practica para recuperación y puesta en valor de nueva oferta gastronómica • Generación de empleos vinculados a nuevas ofertas gastronómicas

Resultados previstos:

• Cooperación en materia alimentación a nivel transfronterizo • Formación en innovación tecnológica aplicada a la oferta gastronómica