Áreas de cooperación:
Temáticas:
Persona de contacto:
Andres Dochao
Organismo:
Ayuntamiento de La Palma del Condado
Teléfono:
609442096
E-mail:
Dirección:
Plaza de España 14
Código Postal:
21700
Localidad:
La Palma del Condado
Provincia (NUT III):
Huelva
Región (NUT II):
Andalucia
País:
España
Tipo de apoyo solicitado:
Palabras clave:
Restauración, Innovación, Gastronomía, Alimentación, Cocina, Agroalimentación
Coste total del proyecto (indicativo):
12.000.000,00 €
Calendario (indicativo):
24 meses a partir de la 1ª mitad del año 2016
Socios ya implicados:
Ayuntamientos de La Palma del Condado y Lepe (Huelva), Centro Tecnologico ADESVA, Centro de formación en alimentación "Tertulia Algarvía"
Origen geográfico de los socios que busca:
Algarve, Alentejo y Andalucía
Perfil de los socios que busca:
Asociación de Restauradores, Asociaciones de Hostelería, Universidades y Escuelas de Hostelería y Restauración, Fundaciones de apoyo a alimentación mediterranea, Ayuntamientos implicados en desarrollo turístico con interés en la gastronomía, Centros públicos de acceso de empresarios y ciudadanos a tecnologias de la información, centros de coworking adaptados a la creación culinaria, "Empresarios cocineros - investigadores", Administraciones publicas locales-comarcales-provinciales-regionales implicadas en el desarrollo de formación o/y oferta gastronómica
Descripción del proyecto:
Desarrollo de una metodología de cocreación publica - privada, de investigación y creación con cocineros, empresarios turisticos, tecnólogos ... y usuarios finales en torno a la oferta gastronómica de Algarve - Alentejo y Andalucía. Esta metodología llevara consigo también formación adhoc, laboratorio de cocreación, concertación, test de pruebas con clientes y agentes del mercado y promoción de productos y servicios marca Sabor Sur ...
Objetivos principales:
• Desarrollo de formación teórica y practica para recuperación y puesta en valor de nueva oferta gastronómica
• Generación de empleos vinculados a nuevas ofertas gastronómicas
Resultados previstos:
• Cooperación en materia alimentación a nivel transfronterizo
• Formación en innovación tecnológica aplicada a la oferta gastronómica