'La vegana', cozinha e negócio no último encontro INTRÉPIDA do mês de abril

• Raquel López, fundadora do obrador La Vegana, mostra as vantagens da alimentação saudável na última reunião do mês de abril

• Intrépida está cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional FEDER através do POCTEP.

Nada melhor para nos despedirmos do mês de abril que participar no último evento INTREPIDA organizado ontem pela Fundação Três Culturas, uma experiência em que os assistentes tiveram a oportunidade de desfrutar de uma demonstração prática de culinária em direto pela responsável Raquel López, fundadora do obrador La Vegana.

Foi assim que depois de ter preparado umas receitas saudáveis e ao mesmo tempo saborosas  (refresco vegan de roibos; salada de cenoura, tangerina e amêndoas torradas;  hamburgers de aveia com molho de pimento vermelho e mostarda), esta empreendedora explicou aos assistentes todos os detalhes sobre a criação deste interessante negócio, uma aventura que começou empurrada por circunstâncias de ordem pessoal.

Na verdade, depois de ser diagnosticada com várias intolerâncias alimentares, Raquel López percebeu a necessidade de ter um obrador como o que ela dirige, em que produz e comercializa produtos totalmente caseiros, sem leite, gorduras animais e conservantes artificiais  ou açúcar refinado porque, como ela defende, manter uma dieta destas características "é sinónimo de saúde, bem-estar e felicidade".

A Fundação Três Culturas do Mediterrâneo é a Principal Beneficiária do projeto INTREPIDA, juntamente com os seguintes parceiros de Espanha e Portugal:  Fundação Universidade da Empresa da Província de Cádis (FUECA), Diputación de Huelva, Associação de Empresários da Região de Portalegre (NERPOR) e pelo Núcleo Empresarial de Negócios da Região de Évora (NERE). O projeto INTREPIDA é financiado pelo programa INTERREG VA Espanha-Portugal (POCTEP).