Nada melhor para nos despedirmos do mês de abril que participar no último evento INTREPIDA organizado ontem pela Fundação Três Culturas, uma experiência em que os assistentes tiveram a oportunidade de desfrutar de uma demonstração prática de culinária em direto pela responsável Raquel López, fundadora do obrador La Vegana.
Foi assim que depois de ter preparado umas receitas saudáveis e ao mesmo tempo saborosas (refresco vegan de roibos; salada de cenoura, tangerina e amêndoas torradas; hamburgers de aveia com molho de pimento vermelho e mostarda), esta empreendedora explicou aos assistentes todos os detalhes sobre a criação deste interessante negócio, uma aventura que começou empurrada por circunstâncias de ordem pessoal.
Na verdade, depois de ser diagnosticada com várias intolerâncias alimentares, Raquel López percebeu a necessidade de ter um obrador como o que ela dirige, em que produz e comercializa produtos totalmente caseiros, sem leite, gorduras animais e conservantes artificiais ou açúcar refinado porque, como ela defende, manter uma dieta destas características "é sinónimo de saúde, bem-estar e felicidade".
A Fundação Três Culturas do Mediterrâneo é a Principal Beneficiária do projeto INTREPIDA, juntamente com os seguintes parceiros de Espanha e Portugal: Fundação Universidade da Empresa da Província de Cádis (FUECA), Diputación de Huelva, Associação de Empresários da Região de Portalegre (NERPOR) e pelo Núcleo Empresarial de Negócios da Região de Évora (NERE). O projeto INTREPIDA é financiado pelo programa INTERREG VA Espanha-Portugal (POCTEP).
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