Transferencia de tecnologías sensóricas para prevenir riesgos alimentarios

Identificación del proyecto

Código del proyecto:

0591_FOODSENS_1_E

Acrónimo:

0591_FOODSENS_1_E

Título:

Transferencia de tecnologías sensóricas para prevenir riesgos alimentarios

Convocatoria:

2nd / segunda [1]

Área de cooperación:

Galicia/Norte de Portugal [2]

Eje prioritario:

1 - INNOVACIÓN [3]

Objetivo temático:

1. Potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación [4]

Prioridad de inversión:

1.B: Promoción de la inversión de las empresas en innovación, el desarrollo de vínculos y sinergias entre empresas, centros de I+D y de educación superior... [5]

Objetivo específico:

1.B. Mejorar la participación del tejido empresarial en los procesos de innovación y en las actividades de I+D+i más cercanas al mercado [6]

Categorías de intervención:

062. Transferencia de tecnología y cooperación universidad-empresa, sobre todo en beneficio de las PYME [7]

Partenariado

Beneficiario Principal:

Nombre de la Organización:

ASOCIACION NACIONAL FABRICANTES CONSERVA

Nombre de la persona de contacto:

Victoria Fernández Salgado

Teléfono:

986469301

E-mail:

victoria@anfaco.es [8]

Código NUT III (Provincia):

ES 114 (Pontevedra)

Código NUT II (Región):

ES 11 (Galicia)

Presupuesto

Coste total del proyecto (indicativo):

831.586,60 €

FEDER total aprobado:

623.689,95 €

Calendario

Periodo de ejecución:

De 01/01/2018 hasta 31/12/2021

Resumen del proyecto

Objetivos:

Impulsar la colaboración entre entidades para desarrollar sensores que detecten: biofilms bacterianos, alérgenos, PAHs, residuos de medicamentos, fitoplancton tóxico y micotoxinas a nivel ambiental y en la industria agroalimentaria.
- Establecer lazos de colaboración transfronteriza con el fin de promover la competitividad y proyección internacional.
- Realizar un diagnóstico de los principales riesgos alimentarios. Evaluar metodología analítica, demanda e impacto en nuevos mercados.
- Desarrollar dispositivos sensóricos para contaminantes, alérgenos y microalgas tóxicas que cubran las carencias en el sector agroalimentario y ambiental.
- Realizar transferencia a empresas que desarrollan metodología y evaluar efectividad en usuario final.

Resultados:

- Creación de red de conocimiento multidisciplinar sobre riesgos en la industria alimentaria, teniendo en cuenta el nuevo estilo de vida, tecnologías de procesamiento y envasado, adaptación al entorno.
- Estudio de mercado acerca de las principales debilidades en el sector agroalimentario en relación a la detección de contaminantes y fitoplancton tóxico.
- Desarrollo de sensores rápidos, sensibles y específicos para los principales contaminantes identificados, susceptibles de miniaturización, automatización y capacidad de trabajar en tiempo real.
- Demostración in situ y transferencia a empresas susceptibles de explotación comercial (patentes) con el fin de aumentar su competitividad y nicho de mercado en un marco regional e internacional.